扬州旅游攻略：轻松玩转瘦西湖、淮扬菜与古运河，体验悠闲慢生活

1.1 扬州城市简介与历史文化

扬州这座城，总让我想起一幅水墨画。它安静地躺在长江与京杭大运河交汇处，像是被时光特别眷顾的地方。记得第一次踏上扬州青石板路时，那种扑面而来的温润气息，瞬间就明白了为什么乾隆皇帝六次南巡都要在这里停留。

这座城市有着2500多年的建城史，在唐宋时期达到鼎盛。“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”的古老谚语，说的就是古人向往的极致生活。扬州曾是海上丝绸之路的重要港口，世界各地商贾云集，留下了多元文化交融的印记。走在老城区，随处可见的盐商宅院、古运河码头，都在无声诉说着往昔的繁华。

有意思的是，扬州虽历经战火，却总能在废墟中重生。这种韧性体现在城市的气质里——不张扬，却自有风骨。

1.2 扬州旅游特色与魅力

扬州的魅力很特别，它不急着向你展示什么，而是等你慢慢发现。

“早上皮包水，晚上水包皮”这句俗语精准概括了扬州人的生活哲学。清晨去茶社品尝蟹黄汤包，傍晚在澡堂享受修脚技艺，这种悠闲的节奏本身就是一种旅游体验。去年春天我带家人来，孩子最开心的不是在景点拍照，而是跟着当地人在古运河边散步，看老人下棋、听扬州评话。

这里的园林不同于苏州的精致，更显疏朗大气。个园四季假山的构思，何园1500米复道回廊的设计，都透着盐商文化的独特审美。瘦西湖的“两岸花柳全依水，一路楼台直到山”，更是把自然景观与人文建筑完美融合。

扬州的美需要你放慢脚步，用两三天时间才能真正感受到。

1.3 最佳旅游时间与季节推荐

要说扬州什么时候最美，当地人可能会告诉你：每个季节都有它的味道。

春季无疑是黄金时段。每年3月至5月，琼花盛开，杨柳吐绿，温度宜人。这个时候的瘦西湖美得不像话，特别是烟雨朦胧的早晨，真有“二十四桥明月夜”的意境。不过游客也确实多，需要提前规划。

夏季的扬州其实别有风味。虽然炎热，但个园的竹林、何园的池水都能带来清凉。如果赶上下雨，坐在茶社里听雨品茶，也是很地道的体验。

秋冬季游客较少，反而能静心感受这座城市的本真。冬日的温泉和澡堂文化特别适合体验，而且这个季节的淮扬菜更加讲究时令，比如入冬后的蟹粉狮子头，味道格外鲜美。

我个人最推荐四月中下旬，琼花盛开旺季刚过，游客稍减，气候也最舒适。要是能避开周末，体验会更好。

2.1 瘦西湖风景区深度游

瘦西湖这个名字起得真妙。它不像杭州西湖那样开阔，而是纤细秀美，像一位撑着油纸伞的江南女子。记得第一次游瘦西湖是在一个微雨的清晨，湖面泛起薄雾，远处的白塔若隐若现，那一刻突然理解了什么叫“园林之盛，甲于天下”。

五亭桥是瘦西湖的标志，五座亭子连成一线，站在桥上可以欣赏到最经典的水景。建议你清晨来这里，能看到当地人在湖边晨练，那份生活气息比任何导游解说都动人。沿着湖岸慢慢走，小金山、钓鱼台、二十四桥，每个景点都值得停留。特别是二十四桥，虽然现在的桥是重建的，但月明之夜站在桥上，依然能感受到杜牧诗中“玉人何处教吹箫”的意境。

游船值得一坐。从水上视角看两岸的亭台楼阁，完全是另一种感受。我上次选择了手摇船，船娘还会唱几句扬州小调，虽然听不太懂歌词，但那吴侬软语的调子，和着桨声欸乃，真是难得的体验。

2.2 个园与何园古典园林探秘

扬州的园林和苏州不太一样。苏州园林像是精心打扮的闺秀，扬州园林则更像见识过世面的盐商——大气中藏着精巧。

个园最出名的是四季假山。春山用石笋表示竹林，夏山用湖石营造清凉，秋山用黄石展现秋色，冬山用宣石象征积雪。这个设计太巧妙了，绕园一周就能感受四季轮回。我特别喜欢冬山那里的一个小窗，透过窗子正好能看到春山的竹石，寓意“冬去春来”，这种细节处的用心让人感动。

何园的复道回廊是全园精华。上下两层的廊道总长1500多米，把各个建筑巧妙连接。站在二楼的廊道上俯瞰水心亭，那种空间层次感在江南园林里很少见。何园还有个特色是西洋元素，玻璃窗、壁炉这些细节，记录了园主作为晚清盐商的生活印记。

看园林最好请个讲解，不然很容易错过这些精妙的设计。或者像我现在这样，找个角落坐下，静静感受时光在这些建筑里留下的痕迹。

2.3 大明寺与鉴真纪念堂文化之旅

大明寺坐落在蜀冈之上，是扬州最古老的寺庙之一。走进寺门就能感受到那种千年古刹的庄重气息。平山堂是欧阳修任扬州太守时修建的，站在这里可以远眺瘦西湖，视野极佳。

鉴真纪念堂是梁思成先生设计的，仿照日本唐招提寺风格，为了纪念鉴真大师东渡传法。建筑本身就很值得细看，那种唐风建筑的雄浑大气，在国内很少见到。我记得在纪念堂里看到鉴真六次东渡的展览，那种百折不挠的精神确实让人动容。

栖灵塔可以登顶，虽然要另外购票，但上面的视野绝对值得。整个扬州老城尽收眼底，青瓦白墙的民居、蜿蜒的运河、远处的瘦西湖，构成一幅活着的《清明上河图》。建议傍晚时分上去，能看到夕阳下的古城，特别美。

2.4 东关街历史街区漫步

东关街是扬州最有味道的老街。它东至古运河，西至国庆路，全长1122米，青石板路被岁月磨得发亮。这条街最妙的是它不只是给游客看的，至今仍是当地人生活的一部分。

街两旁的老店铺很有意思。有卖扬州酱菜的百年老店，有现场制作牛皮糖的手工作坊，还有各种茶馆、酒肆。我每次来都要去那家谢馥春的店铺，这个创立于1830年的国妆品牌，鸭蛋粉、头油这些老物件，让人瞬间穿越回明清时期。

古运河码头在东关街东头，这里曾经是扬州最繁华的商贸区。现在还能看到清晰的运河遗迹，想象当年漕运繁忙的景象。晚上这一带的灯光很美，运河两岸挂满红灯笼，倒映在水里，有种说不出的浪漫。

东关街适合慢慢逛，最好避开周末下午的人流高峰。找个工作日的上午来，看店铺陆续开门，闻着刚出炉的烧饼香味，那才是老扬州真实的样子。

3.1 淮扬菜系特色与代表菜品

淮扬菜讲究的是“食不厌精，脍不厌细”。它不像川菜那样热烈奔放，更像是一位温文尔雅的文人，在舌尖上轻轻吟诵着诗句。刀工在淮扬菜里特别重要，一块豆腐能切出千丝万缕，一片鱼肉能片得薄如蝉翼。

大煮干丝是必尝的经典。看似简单的一道菜，要把豆腐干切成细丝，用鸡汤煨煮，配料还要根据季节调整。春天放虾仁，夏天加笋丝，秋冬可能配蟹黄。我曾在冶春茶社吃过一次，那干丝入口即化，鸡汤的鲜美完全渗透进去，吃完后唇齿留香。

狮子头要用五花肉手工剁成，肥瘦相间，入口即化。清炖的比红烧的更考验功夫，肉质要嫩而不散，汤要清而不淡。记得有次在扬州朋友家做客，他母亲做的狮子头让我至今难忘，那种家常的味道是餐厅里找不到的。

文思豆腐羹最能体现淮扬菜的刀工。把嫩豆腐切成发丝般细，和香菇、笋丝、鸡丝一起在清汤中漂浮，喝起来顺滑细腻。看着简单，背后是厨师多年的功力。

3.2 扬州早茶文化体验

扬州的早茶不是简单吃个早饭，而是一种生活方式。当地人管这个叫“早上皮包水”，说的就是喝茶吃点心。我第一次体验扬州早茶时很惊讶，原来一顿早饭可以吃得这么隆重。

冶春茶社和富春茶社都是老字号。建议早点去，六七点钟最好，能看见很多本地老人拿着报纸，一壶茶几样点心，慢悠悠地消磨一个上午。那种从容的生活态度，在别处很少见到。

蟹黄汤包是早茶的灵魂。要用吸管先轻轻戳破面皮，吸掉里面的汤汁，再吃皮和馅。我刚开始不懂，一口咬下去，汤汁溅了一身，现在想想还挺好笑。正确的吃法是要耐心，等汤包稍凉，轻轻提起来，先开窗，后喝汤。

千层油糕配上一杯魁龙珠茶，是很多老扬州的标配。魁龙珠这个茶很有意思，它把安徽的魁针、浙江的龙井、扬州的珠兰按比例拼配，茶香特别有层次。坐在古色古香的茶社里，听着扬州评话，吃着点心，一个上午就这么过去了。

3.3 特色小吃与伴手礼推荐

扬州的小吃藏在街头巷尾。黄桥烧饼一定要吃刚出炉的，外层酥脆，内里松软，芝麻香扑鼻。我在东关街买过一家老店的烧饼，排队的基本都是本地人，他们说这家的烧饼几十年味道都没变。

扬州炒饭可不是普通的蛋炒饭。要用隔夜饭，配料要有海参、虾仁、火腿、鸡丁等十几种，米饭要粒粒分明，金包银。很多游客抱怨在扬州吃不到正宗的扬州炒饭，其实要找那些老字号，他们还在坚持传统做法。

牛皮糖是扬州特产，用芝麻、桂花、麦芽糖制成，吃起来软中带韧，甜而不腻。三和四美的酱菜也很适合当伴手礼，特别是乳黄瓜和宝塔菜，配粥特别开胃。

3.4 知名餐厅与美食街区介绍

冶春茶社就在御码头旁边，环境古雅，吃完早茶可以直接去瘦西湖。富春茶社的魁龙珠和蟹黄汤包是一绝，不过游客比较多，建议错开饭点。

卢氏古宅餐厅很有意思，它是在盐商老宅里开的餐厅，吃饭的同时还能欣赏徽派建筑。坐在百年老宅里品尝淮扬菜，那种时空交错的感觉很特别。

四望亭路是本地人常去的美食街，餐厅比较接地气，价格也实惠。记得有家小店的三丁包特别好吃，面皮松软，馅料鲜美，比大酒店的还要地道。

国庆路一带集中了很多老字号，适合慢慢逛慢慢吃。我习惯在游览景点后，来这里找家小店坐坐，点些小吃，感受扬州人那种“慢生活”的节奏。美食在扬州从来不只是填饱肚子，而是一种生活态度的体现。

4.1 交通出行与住宿选择

扬州泰州机场距离市区约30公里，机场大巴直达文昌阁附近。我上次去扬州，发现高铁其实更方便。扬州东站是主要高铁站，从南京过来只要半小时，上海过来也就一个多小时。出站后坐公交或打车都很方便，这座城市不算太大。

市内交通以公交和出租车为主。公交线路覆盖了主要景点，票价1-2元。记得下载个“扬州公交”APP，可以查实时公交。共享单车在扬州很普及，骑个单车在老城区转悠特别惬意。我有次沿着古运河骑行，微风拂面，看着两岸的垂柳，那种感觉比坐车舒服多了。

住宿区域选择挺关键的。如果想感受老扬州风情，建议住在文昌阁或东关街附近。这些地方老宅改造的民宿很有特色，晚上可以步行逛古街。我住过一家靠近个园的民宿，院子里的桂花香整晚都能闻到，清晨还能听到附近茶社的喧闹声。

瘦西湖周边的高端酒店环境好，但价格偏高。如果预算有限，可以考虑京华城或西区的新酒店，性价比更高。旺季时一定要提前预订，特别是节假日，好位置的房间很抢手。

4.2 行程规划建议（1-3日游）

一日游的话，建议早上体验扬州早茶，然后去瘦西湖。瘦西湖至少要留3-4小时，它的美在于细节。我记得在五亭桥上站了很久，看着湖面的游船和远处的白塔，突然就明白了为什么古人那么喜欢这里。

下午可以逛逛个园或何园，两个园子风格不同。个园以竹石取胜，何园的建筑更精致。如果时间紧，选一个就行。傍晚时分最适合去东关街，华灯初上时特别有味道。

两日游就从容多了。第一天可以按一日游的路线，第二天上午去大明寺，感受一下鉴真东渡的历史。下午可以去双博馆，了解扬州的历史文化。晚上推荐去古运河坐游船，夜景很美。

三日游的话，第三天可以安排得轻松些。上午去茱萸湾公园或者宋夹城遗址公园，下午找个茶社喝茶听评弹。我还记得在冶春茶社遇到一位老茶客，他告诉我扬州人把喝茶叫做“皮包水”，把泡澡叫做“水包皮”，这种生活哲学很有意思。

4.3 预算控制与省钱技巧

扬州旅游的花销弹性很大。住宿是最大的开支，淡季的民宿200-300元就能住到不错的，旺季可能要翻倍。建议避开周末和节假日，价格会合理很多。

景点门票可以提前在网上购买，通常有优惠。瘦西湖、个园、何园等主要景点联票比单买划算。学生、老人记得带好证件，优惠幅度不小。我有次帮父母规划行程，发现60岁以上老人很多景点都是半价。

吃饭不一定非要去大餐厅。扬州的小吃既便宜又美味，一个黄桥烧饼才两三块钱，一碗阳春面也就五六块。早茶虽然看起来单价不低，但分量足，两个人点三四种点心就能吃得很满足。

交通方面，公交比打车省钱得多。扬州景点相对集中，很多地方步行就能到。租个共享单车日卡更划算，一天十几块钱，还能随时停下来拍照。

4.4 当地风俗与注意事项

扬州人生活节奏比较慢，早上茶社里一坐就是两三个小时是很正常的事。游客也要适应这种节奏，别急着赶景点。我刚开始也不习惯，后来发现慢下来才能真正感受到这座城市的魅力。

在茶社喝茶有些小规矩。比如别人给你倒茶时，要用手指轻敲桌面表示感谢。这个习俗据说源于乾隆皇帝微服私访的典故，现在已经成为茶桌礼仪的一部分。

参观园林时最好请个讲解员，或者租个语音导览。不然可能就看个热闹，错过了很多有趣的故事。个园里的四季假山，没有讲解真的看不明白其中的精妙。

扬州话属于江淮官话，和普通话差别不大，但有些本地用语挺有意思。比如他们把逛街叫“荡马路”，把聊天叫“呱淡”。学几句当地话，和店家交流时会更有趣。

最后提醒一下，扬州春季多雨，记得带伞。夏季比较湿热，要做好防晒。这座城市最适合慢慢品味，别把行程排得太满。留些时间坐在某个角落，看看来往的行人，听听当地的方言，这样的旅行记忆往往最深刻。

5.1 扬州八怪艺术文化探访

扬州八怪纪念馆位于驼岭巷，原址是西方寺。走进这座古寺，仿佛能听到那些特立独行的画家们在月下饮酒作画时的谈笑声。他们打破传统画法的束缚，用笔墨表达个性，这种艺术精神在今天看来依然鲜活。

馆内陈列着金农、郑板桥等八位画家的代表作。郑板桥的竹子尤其传神，寥寥数笔就能勾勒出竹子的风骨。我记得站在那幅《墨竹图》前看了很久，画上的题字“咬定青山不放松”似乎不只是写竹，更是这些艺术家人格的写照。

参观时可以留意他们的书法作品。扬州八怪的书法和他们的画一样，不拘一格，充满个性。金农的“漆书”方正古朴，黄慎的草书奔放洒脱，每个人都在寻找自己的表达方式。

5.2 古运河文化体验

扬州的古运河段被称为“运河第一城”，这里的水道见证了多少盐商的兴衰。坐上游船缓缓前行，两岸的老建筑像翻开的史书，一页页诉说着这座城市的故事。

最好选择傍晚时分乘船。夕阳把水面染成金色，岸边的灯笼次第亮起，这时才能真正体会“二十四桥明月夜”的意境。船工会用带着扬州口音的普通话讲解沿途景点，那些典故经他们说出来格外生动。

除了坐船，沿着运河步道散步也很惬意。我从东关古渡走到便益门广场，一路上遇到不少当地人在垂钓、散步。有位老人告诉我，他每天都要来运河边坐坐，“看着这水流了上千年，什么烦恼都显得微不足道了”。

5.3 扬州传统工艺体验

扬州漆器厂的展示馆值得一看。那些精美的雕漆工艺品需要几十道工序才能完成，匠人们坐在工作台前，一笔一刀都极其专注。我试着在老师傅指导下体验了最简单的描金工序，才发现这门手艺需要多大的耐心。

玉器街是另一个好去处。这里的玉雕师傅们继承了古代扬州玉工的精湛技艺，一块普通的玉石在他们手中能变成活灵活现的艺术品。如果你对玉器感兴趣，不妨找个工作室体验玉雕基础课程。

谢馥春的香粉店保持着传统的制作工艺。走进店里，空气中飘着淡淡的花香，老师傅正在用古法制作鸭蛋粉。这种起源于清道光年间的化妆品，至今还有很多人喜欢。买一盒作伴手礼，比那些工业化生产的纪念品有意义得多。

5.4 夜游扬州特色项目

瘦西湖的夜景别有一番风味。灯光设计得很巧妙，既照亮了亭台楼阁，又保留了月色的朦胧。夜游时还能欣赏到《春江花月夜》实景演出，演员们在湖光山色中翩翩起舞，让人恍惚间穿越回了盛唐时期。

古运河的夜航船提供茶艺表演。船在夜色中缓缓前行，茶艺师在船头表演功夫茶，茶香混着水汽，营造出独特的氛围。这种体验让我想起扬州的盐商文化，当年的商贾们大概也是这样在船上谈生意、赏夜景。

东关街的夜市要到晚上九点后才真正热闹起来。手工艺人在街边摆摊，现场制作糖画、剪纸。我特别喜欢看一位老艺人做糖画，一勺糖浆在他手中几下子就能变成活灵活现的龙或凤。这种传统技艺在夜色中显得格外迷人。

仁丰里的民居客栈晚上常有扬州评话表演。找个临街的座位，泡一壶绿杨春，听老先生用扬州方言说书。虽然不能完全听懂，但那种抑扬顿挫的语调，配合着惊堂木的响声，足以让人沉浸在这个城市的文化氛围中。

6.1 扬州周边古镇推荐

从扬州驱车半小时就能到达邵伯镇。这个运河边的古镇保持着明清时期的风貌，青石板路被岁月磨得发亮。镇上的邵伯船闸值得一看，这是大运河上现存最古老的船闸之一，站在闸口能想象当年千帆竞发的盛况。

高邮的盂城驿让我印象深刻。这座明代驿站保存相当完整，马厩、驿丞宅、鼓楼都保持着原样。走在驿站的回廊里，仿佛能听到古代驿马急促的蹄声。盂城驿旁边就是高邮湖，看完古迹再去湖边走走，看渔民撒网捕鱼，别有一番情趣。

有时间的话可以去仪征的天宁塔。这座始建于唐代的砖塔历经多次重修，依然屹立在长江边。登塔远眺，江水、沙洲、远山尽收眼底。塔下的老街还保留着几家传统铁匠铺，老师傅打铁的火花在昏暗的店铺里特别耀眼。

6.2 与周边城市联游建议

扬州到镇江只要二十分钟高铁。我习惯早上在扬州吃早茶，中午就到镇江吃锅盖面。西津渡古街保存得很好，青砖墙上的爬山虎在阳光下特别好看。在镇江住一晚，第二天坐轮渡过江，感受“京口瓜洲一水间”的意境。

南京离扬州也很近。如果时间充裕，可以安排两三天联游。上午在扬州看园林，下午就能在南京的夫子庙吃小吃。特别推荐春秋季节这样安排，扬州的银杏和南京的梧桐正好都到了最美的时候。

往北走到淮安，看看周恩来故居和漕运博物馆。淮扬菜在这里有不同风味，软兜长鱼做得尤其地道。这条线路适合对运河文化特别感兴趣的游客，能把扬州段和淮安段的运河风情都体验到。

6.3 季节性特色旅游活动

春天一定要去溱湖看会船。几百条装饰一色的船只在水面排开，船工们穿着传统服装，喊着号子划桨。这个民俗活动已经延续了上千年，场面特别震撼。看完会船还能在溱潼古镇逛逛，尝尝当地特色的鱼饼虾球。

夏天推荐到泰州姜堰的溱湖湿地避暑。坐着小船在芦苇荡里穿行，荷叶擦过船帮发出沙沙声。要是赶上下雨天，在船篷里听雨打荷叶的声音，比什么音乐都治愈。湿地里的水鸟不怕人，经常能看到白鹭站在船头休息。

秋天是去兴化看水上森林的好时候。那片长在水中的池杉林到了十月就会变成金黄色，划着小船在林中穿行，就像走进童话世界。我第一次去的时候正好有晨雾，阳光透过雾气照在变色的树叶上，美得让人说不出话。

6.4 摄影打卡与网红景点

瓜洲古渡公园是拍日落的好地方。站在渡口的观景台上，能看到长江在这里拐弯，夕阳把江面染成橘红色。公园里保留着古代渡口的遗迹，锈蚀的铁锚和斑驳的石碑特别有沧桑感，适合拍人文题材的照片。

江都的水利枢纽景区近年成了网红打卡点。巨大的闸门和纵横交错的水渠构成极具冲击力的几何图案，很多年轻人喜欢在这里拍工业风照片。傍晚时分，闸门下的灯光亮起，水面上会映出特别梦幻的光影。

高邮的芦苇荡湿地公园最适合航拍。成片的芦苇在风中起伏，像金色的海浪。湿地中间有条木栈道，走在上面拍照很有意境。我上次去遇到一群摄影爱好者，他们在等白鹭飞过芦苇丛的瞬间，那个画面确实值得等待。

如果喜欢拍古镇夜景，建议在邵伯住一晚。晚上游客散去后，灯笼照亮老街，倒映在运河里特别美。我住过镇上的民宿，老板很懂摄影，会告诉客人什么时间在哪个位置能拍到最好的照片。