重庆的特色美食，你都知道哪些

重庆有很多特色的地方，例如江边的吊脚楼、繁华市中心的摩天大楼；还有更加厉害的扁担，但是最深受人们喜欢的确是重庆那里的美食。话说重庆，大家都说那里的火锅好吃，可不过如此，重庆也不只是有鲜美的火锅的。重庆美食主要有三点。

排在第一位的呢当然就是重庆的小面呗，重庆的人们最感到最骄傲的就是重庆的小面。但可惜的是，这一次全国性的十大面排行榜里面却没有重庆的小面，但重庆人没有就此停下了脚步，他们自行组织拍摄了《嘿，小面》，让许多的人民都想去重庆吃小面。那重庆小面究竟又如何的神秘色彩让大家更加喜爱呢。首先，重庆的小面配料室如非同寻常的辣，而面条又是十分有嚼劲，再配上一些青菜，更是美味可口、垂涎欲滴，最重要的是它的价格也特别的实惠，跟普通的一顿早餐的价格不相上下。

除了下面重庆的小吃也非常的多啊，众人喜爱的也就是酸辣粉了，酸，辣，香而油不腻，简直美不胜收，重要的是也十分卫生，十分健康，在街头上到处都找得到，方便又实惠。重庆还有一个著名的小吃就是陈麻花，做得最好的是磁器口的一家，他做的口味不仅独特而且品种丰富，是老老少少都喜爱的，甜的咸的都有，还有草莓，香芋等一些口味的。

重庆最重要的当然就属麻辣火锅了呗，火锅不仅仅是一种美味的佳肴也是一种烹饪方式。是中国源远饮食文化的一个重要组成内容。一般的火锅有4个特点：1，烫：火锅自然少不了加热，而加热的方式有很多种，为了保证原料的热度，将和调味品的良好结合，让此美味可口。从而，厨师喻美食家总结了一条经验“一热当三鲜”。2，重庆的特色美食，你都知道哪些鲜：重庆火锅的配料汤卤十分特别的，汤汁有独特的原料和调料组成。

3：现在的重庆火锅有了很大的变化，原来重庆火锅给人是一种辣的代称，而现在重庆火锅大大的改进了配料和作料，让更多的人能够适应重庆火锅，让人们吃重庆火锅有更多的选择。4：不论谁都可以吃，可以在家人团聚，朋友喝酒，围在火锅边边吃边聊，感受火锅带个大家的欢乐。

也就是这个3个特点，使重庆的美食在我国进行发扬和传承，深受人们的喜爱。我特别喜欢吃重庆的美食，我喜欢酝酿美食的重庆。