真老大房，百年老字号，上海味道的记忆

在大都市的喧嚣中，总有些角落隐藏着历史的痕迹，而在这座繁华的魔都——上海，有一处地方，它不仅仅承载着上海人的记忆与情感，更是外地游客寻味地道上海美食的首选之地，这里就是闻名遐迩、被誉为“国货之光”的真老大房。

真老大房的历史由来

真老大房诞生于1910年的南京路，当时的南京路还叫做“大马路”，是远东最繁华商业街之一，创始人为广东人李松生，在那个动荡年代里选择用甜品作为连接心灵的桥梁，将家乡美味融入上海特色之中，真老大房以其独特的口味迅速走红，并逐渐成为上海市民生活中不可或缺的一部分。

据说，当时一位著名的书法家题写了“真老大房”四个苍劲有力的大字，从此，真老大房便有了自己独一无二的名字，也成为其品牌识别度极高的象征。

真老大房的经典美食

提到真老大房，不得不提的当属它的招牌食品：五香豆与奶油椰子，这些看似简单的美食背后，却隐藏着一段段故事。

（1）五香豆——舌尖上的上海风情

五香豆，这道源自民间小吃，经过几代人的改良后成为了真老大房最具代表性的产品之一，小小的豆子经过秘制香料长时间烹煮，外皮酥脆，内里软糯，香气四溢，令人垂涎三尺。

传说，最早的五香豆只是普通百姓家的家常小菜，后来随着真老大房将其发扬光广而名扬四海，无论是本地居民还是外来游客，都喜欢买上一包边走边品尝，那浓郁的香味仿佛能勾起每个人内心深处那份对故乡的思念之情。

（2）奶油椰子——甜蜜回忆里的童年味道

如果说五香豆代表了老上海男人的味道，那么奶油椰子则是无数女孩心中的甜蜜记忆，将新鲜椰肉加入特制奶油和糖，经过多道工序制作而成的奶油椰子口感细腻、香甜适口，令人回味无穷，每当看到这包装精美的糖果盒，便能让人想起那些无忧无虑的青葱岁月。

据说，这款甜品最初是为了迎合西方人的口味而被引入中国市场的，但在真老大房不断创新与尝试下，最终演变成了独具中国特色的美味佳肴，时至今日，奶油椰子不仅受到了年轻消费者的喜爱，更是成为了许多老年人心中难以忘怀的童年记忆。

除了以上两种标志性产品外，真老大房还推出了诸多创新美食，例如深受白领阶层追捧的“网红产品”——奶酪牛轧糖，以及迎合健康饮食趋势的低糖系列糕点等等，这些新颖的产品让真老大房在保留传统的同时，也紧跟时代步伐，不断丰富着自己的产品线。

真老大房的品牌文化

对于每一个老上海人而言，“真老大房”不仅仅是一家食品店那么简单，它更像是一位见证城市发展变迁的老朋友，在长达一个多世纪的时间里，无论城市如何变化，真老大房始终坚守着那份传承与创新并重的理念，努力为顾客提供最优质的服务。

为了更好地传播中华美食文化，真老大房积极参与各类文化交流活动，甚至走出国门，向世界展示东方美味的魅力，企业内部还经常举办各种技能大赛，鼓励员工不断提升自身技艺水平，共同推动中华美食文化的发展。

真老大房的社会责任

作为一个有着悠久历史的企业，真老大房深知自己肩负的社会责任，长期以来，公司始终致力于公益事业，通过捐赠物资、设立奖学金等方式回馈社会，为构建和谐社会做出了积极贡献。

特别是在抗击新冠疫情过程中，真老大房更是发挥了表率作用，面对突如其来的疫情挑战，公司第一时间向医务工作者捐赠了大批物资，并号召全体员工积极投身志愿服务工作，用自己的实际行动诠释了一个有温度的企业形象。

从百年前的小店铺到如今享誉全国的老字号，真老大房见证了一座城市乃至一个国家翻天覆地的变化，它用一道道美味佳肴记录下了属于这座城市独有的记忆与情感，在未来道路上，相信真老大房将继续秉承传承与创新并重的理念，为广大消费者带来更多惊喜，同时书写出更加辉煌灿烂的新篇章！

在日新月异的时代背景下，真老大房依旧散发着独有的魅力，对于新老顾客而言，走进这家历史悠久的店铺，不仅仅是为了品尝那一份经典美味，更是想要寻找那份久违的温暖与归属感，真老大房，一个充满温情的名字，一段跨越时空的美食之旅，值得我们每个人细细品味。