西少爷肉夹馍创业历程

西少爷肉夹馍：从互联网跨界到中式快餐黑马的创业故事与加盟指南

1.1 创始人的创业历程 几个年轻人站在北京五道口的街角，手里捧着刚出炉的肉夹馍。那是2014年的春天，孟兵和他的伙伴们或许没想到，这个小小的摊位会成为中式快餐领域的一匹黑马。他们原本都在知名互联网公司任职，却选择了一条截然不同的创业道路。 我记得第一次听说西少爷创始团队时，很惊讶他们放弃了高薪的互联网工作。这群毕业于名校的年轻人，把互联网思维带进了传统餐饮。他们用数据驱动产品研发，用用户体验思维优化服务流程。这种跨界融合在当时确实非常少见。 创业初期并不顺利。他们在中关村附近租了个小店面，每天凌晨三点就开始准备食...