火锅店里重新长满外国人

火锅店里，重新长满外国人

周日早上，黄华正带着来自奥地利航空公司的四位空乘人员来到广元菜市场买菜。这四位客人通过144小时过境免签政策停留在上海一天，在空闲时间预约了黄正华的中华料理工作室，学做上海小笼包。“上海小笼包的肉馅多用前腿肉，因为这个部位肉质鲜嫩。”到了肉食摊位，黄华正介绍了猪肉分很多部位，每个部位都有不同的用途。几位外国客人对这家五星菜市场的一切都感到好奇，还和一些商贩合影拍照，他们想“体验做一天上海人”。位于上海核心城区的中华料理工作室专门为海外游客提供中华料理的烹饪技巧和教学。2023年底，歇业近四年后，黄华正重新接到了来自...