簋街老字号餐厅

北京簋街美食文化之旅：从鬼市传说到现代美食街的便捷探索

走在今天的簋街，很难想象这里曾是明代士兵集结的营地。那些举着糖葫芦的游客脚下，或许正踩着某个烽火台旧址。我记得第一次夜访簋街时，朋友指着霓虹闪烁的招牌说：“这儿以前叫‘鬼市’呢。”那个瞬间，仿佛能看见历史在麻小香气中层层叠叠地展开。 1.1 “鬼市”的前世今生 明代史料记载的“鬼市”得名于凌晨开市、日出即散的经营模式。当时商贩借着朦胧晨光交易旧货，影影绰绰的人流被百姓戏称为“鬼市”。这个带着阴森气息的称呼在九十年代被巧妙谐音为“簋”——古代祭祀用的食器。改名不仅洗去了诡异色彩，更将饮食文化的基因刻入街道血脉。...