发酵饮料市场定位

娃哈哈格瓦斯：传统发酵饮品的现代化魅力与健康选择

1.1 格瓦斯的起源与传统制作工艺 格瓦斯这种带着气泡的琥珀色饮料，其实在东欧已经流传了几个世纪。它最早出现在俄罗斯民间，当地人用黑麦面包发酵制成，带着微酸微甜的特殊风味。我记得第一次在哈尔滨街头喝到传统格瓦斯时，那种面包香气混合着气泡的独特口感，确实让人印象深刻。 传统制作方法相当朴实——把黑麦面包干浸泡在水中，加入酵母和乳酸菌发酵。整个过程就像祖母在厨房里做酸菜那样自然。发酵时间长短决定了最终的风味，有的家庭会传承自己独特的配方。这种饮料最初是农民在田间劳作时的解渴饮品，后来逐渐成为斯拉夫文化的标志之一。...