庐州烤鸭制作工艺

安徽合肥特产美食全攻略：从庐州烤鸭到徽墨酥，带你品味千年古城的地道风味

走在合肥的老街巷弄，空气中飘散着若有若无的焦香。那是庐州烤鸭在炭火上旋转时特有的香气，也是这座城市千年记忆最直接的表达。每座城市都有它独特的味觉密码，合肥的味道藏在街头巷尾的烟火气里，藏在老字号店铺的招牌背后，更藏在每一个合肥人关于家的记忆深处。 千年古城的饮食文化底蕴 合肥古称庐州，地处江淮之间。这种独特的地理位置让它的饮食文化呈现出南北交融的独特风貌。北方人在这里能找到面食的扎实，南方人也能尝到稻米的清香。记得去年在城隍庙附近的老茶馆，遇见一位满头银发的老人。他端着青花瓷碗，慢悠悠地品着黄山毛峰。“合肥的味道啊...