南京大牌档文化体验

南京大牌档必点攻略：招牌盐水鸭、天王烤鸭包等经典菜品，带你轻松品尝地道金陵美味

推开那扇木格窗，耳边飘来评弹小调，空气里弥漫着糖醋排骨的甜香。这就是南京大牌档给人的第一印象——仿佛瞬间穿越回那个桨声灯影里的金陵旧梦。 时光沉淀的老味道 南京大牌档的故事要从1994年说起。那会儿南京的餐饮市场还没现在这么热闹，创始人却有个大胆的想法：把散落在街头巷尾的南京小吃集结起来，让食客在一个地方就能尝遍整座城的精华。 我记得第一次带外地朋友来，他惊讶地说这不就是个“小吃博物馆”嘛。确实，这里保留了很多快要失传的老手艺。老师傅们依然坚持用传统方法制作桂花糖芋苗，那口大锅熬出的糖浆，带着记忆里外婆家的温度。...