兰州牛肉面制作工艺

马子禄牛肉面：一碗传承70年的兰州味道，带你品味地道牛肉面的制作工艺与独特风味

推开那扇老木门，扑面而来的是炖煮了半个世纪的牛肉浓香。马子禄牛肉面不只是一碗面，更像兰州街头流动的时光记忆。 品牌起源与发展历程 上世纪五十年代，马子禄先生在兰州南关十字支起第一个面摊。最初只有三张桌子，一口大锅昼夜不停地翻滚。他用祖传秘方熬制的汤头，很快吸引来赶早市的商贩和夜归的工人。 我记得前年去兰州时，当地出租车司机这样说：“马子禄啊，我们爷爷那辈就开始吃了。”这种跨越三代人的味觉传承，让这碗面成了兰州人共同的乡愁。 从手推车到固定摊位，从街边小店到如今遍布二十多个城市的连锁品牌。有趣的是，尽管规模扩大，每家...