本帮菜经典菜品

上海饭店：品味百年本帮菜与老上海风情，轻松避开排队人潮

推开那扇旋转玻璃门，仿佛踏入另一个时空。黄铜吊灯在磨石子地面上投下温暖光晕，老式留声机里隐约飘出周璇的《夜上海》。这里不只是用餐场所，更像一座活着的历史博物馆。 1.1 上海饭店的历史沿革 上世纪三十年代的南京西路，有栋建筑悄然拔地而起。最初名为“国际大饭店”的这处场所，见证过西装革履的银行家与旗袍摇曳的名媛。我记得外婆说过，她年轻时在这里参加婚宴要提前半年预定，请柬上的饭店名字就是身份的象征。 战争年代它曾作为临时避难所，五十年代改为国营饭店，九十年代经历外资注入改造。这些身份转换在墙面老照片里都能找到痕迹——那...