长治美食街推荐

长治美食全攻略：地道小吃、必吃名店与打卡路线，带你吃遍三千年古城

走在长治的街头巷尾，总能被空气中飘散的香味牵引。这座有着三千年历史的古城，用美食讲述着太行山脚下的故事。长治人常说“三天不吃面，浑身不自在”，这句话道出了面食在这座城市的特殊地位。 1.1 长治传统名吃介绍 潞城甩饼薄如蝉翼，在老师傅手中上下翻飞。刚出炉的甩饼透着麦香，卷上卤肉和豆芽，咬下去脆中带韧。记得去年在城隍庙门口，我排了二十分钟队才买到，那位做饼的大叔笑着说：“我这手艺，我爷爷的爷爷传下来的。” 上党腊驴肉需要经历二十多道工序。选用太行山散养的驴肉，用十几种香料腌制，再经过松木熏烤。肉质紧实却不柴，每一...