米其林评级标准解析

上海米其林餐厅全攻略：从星级体验到省钱技巧，轻松享受美食盛宴

米其林指南来到上海已经有些年头了。还记得2016年第一版上海米其林指南发布时，整个餐饮圈都在讨论这件事。那本红色封面的小册子突然让更多人开始关注：原来我们身边藏着这么多值得专程前往的餐厅。 米其林评级体系简介 米其林的评判标准其实挺有意思的。他们派出的评审员会匿名造访餐厅，从五个维度来打分：食材品质、厨师对味道与烹饪技巧的驾驭、味道的融合、厨师在菜肴中展现的个性、以及用餐体验的稳定性。 星星的含意很明确。一星代表"在同类别中表现出色"，二星意味着"厨艺高明，值得绕道前往"，三星则是"出类拔萃的菜肴，值得专程造访...