镇江香醋选购技巧

镇江特产全攻略：香醋、肴肉、锅盖面的选购、保存与创意吃法，带你轻松品味三千年古城风味

长江与京杭大运河在镇江交汇，这座有着三千年历史的古城，就像一位低调的美食收藏家。水运带来的南北往来，让这里的特产既保留着江南的精致，又融合了各地的风味特色。镇江香醋的酸香能飘过整条街，肴肉的醇厚在舌尖化开，锅盖面的热气里都是故事——这些特产不只是食物，更是时间的沉淀。 地理孕育的独特风味 镇江地处长江三角洲，三面环山一面临水，这种独特的地理位置造就了特产的不可复制性。优质的糯米、清澈的山泉水、适宜的温度湿度，都为特产制作提供了天然优势。香醋需要镇江的水，肴肉离不开当地的气候，锅盖面依赖本地的面粉——离开这片土地，味...