闽南传统小吃技艺

漳州小吃全攻略：从卤面到蚵仔煎，带你尝遍地道闽南味，轻松解决美食选择困难

走在漳州老城区的石板路上，空气中飘散着各种食物的香气。卤面的浓郁、蚵仔煎的焦香、手抓面的麦香，这些味道编织成一张无形的网，把每个过客都笼进漳州独特的美食氛围里。漳州小吃就像这座城市的名片，用最朴实的方式讲述着闽南人的生活智慧。 漳州小吃的地域特色 漳州地处闽南金三角，依山傍海的地理位置赋予了小吃独特的山海风味。海产与山珍在这里奇妙融合，形成了“鲜而不腥，香而不腻”的味觉特色。靠海的龙海一带多见牡蛎、海蛏入菜，而南靖、平和等山区则擅长运用笋干、菌菇等山货。 记得有次在漳州古城的小巷里，看到一位老师傅正在制作传统的卤面...