河南传统美食制作工艺

逍遥胡辣汤：一碗暖胃又暖心的中原第一汤，带你体验地道河南美食的逍遥滋味

清晨六点的周口街头，雾气还未散尽。巷口那家老店的灶台上，大锅里的胡辣汤正咕嘟咕嘟冒着热气。我记得第一次尝到逍遥胡辣汤是在十年前，那时刚结束夜班工作，朋友拉着我说要带我去喝“中原第一汤”。那碗汤的滋味至今难忘——辛辣中带着醇厚，暖意从喉咙一直蔓延到胃里。 逍遥胡辣汤的起源与发展历程 关于逍遥胡辣汤的起源，民间流传着多个版本。最广为接受的说法要追溯到明朝初年。当时严嵩为讨皇帝欢心，从一位高僧手中求得一副调味药方，后来这个方子流传到逍遥镇，当地人将其与本地饮食习俗结合，逐渐演变成今天的胡辣汤。 有意思的是，“逍遥”二...