千层酥皮烘焙技巧

拿破仑蛋糕制作秘诀与历史故事：轻松学会经典法式甜点，享受层层美味

走进巴黎任何一家传统甜品店，玻璃柜里总能看到那道金黄交错的风景。拿破仑蛋糕就像一位穿着条纹西装的法国绅士，优雅中带着几分神秘。很多人第一次见到它都会好奇，这款层层叠叠的甜点，究竟与那位叱咤风云的法国皇帝有什么关联？ 法国宫廷的经典甜点 其实在成为"拿破仑"之前，这款甜点早已在凡尔赛宫的宴会上闪耀。我记得在巴黎进修时，当地老师傅说过一个有趣的说法：它最初的名字是"Mille-feuille"，直译过来就是"千层酥"。这个名字确实更贴切地描述了它的本质——整整一千层酥皮在口中绽放的魔法。 十八世纪的法国厨师们对酥皮...