阜阳格拉条做法

阜阳美食探索指南：地道格拉条、卷馍与撒汤，带你品味皖北烟火气

皖北平原上的阜阳，藏着一种让人念念不忘的烟火气。这座被沙颍河滋养的城市，用面粉和香料编织出独特的美食密码。走在老城街巷，空气里飘着格拉条的芝麻酱香和卷馍蒸腾的热气，这些味道串联起阜阳人一天的开始与结束。 1.1 阜阳美食的历史渊源 阜阳的味道记忆可以追溯到春秋时期。作为楚国故地，这里保留着中原面食文化与淮河鲜食传统交融的痕迹。明清时期京杭大运河漕运兴盛，南来北往的商旅带来各地烹饪技法，在阜阳这片土地上慢慢沉淀成独具特色的饮食体系。 记得有次在文峰塔下的老茶馆，听当地老人说起抗战时期的故事。那时物资匮乏，阜阳人用...