红烧肉葱烤鲫鱼

那家小馆：藏在老城区的本帮菜宝藏，红烧肉葱烤鲫鱼带你重温外婆的味道

餐厅背景与特色 那家小馆藏在老城区的梧桐树影里，门脸不大却总飘着诱人的香气。老板是位做了三十多年本帮菜的老师傅，从国营饭店退休后舍不得放下炒勺，索性开了这家只有八张桌子的小馆子。他坚持用最传统的烹饪方法，连酱油都是专门从老字号作坊订制的。 这里的菜单很有意思，没有花哨的图片装饰，手写的菜名旁边偶尔还会用铅笔标注“今日特选”。我记得第一次去的时候，老板正在门口择菜，抬头笑着说：“今天的马兰头很嫩，要不要试试？”这种家常的招呼方式，瞬间让人感觉像是到了老邻居家做客。 环境氛围与服务特色 推开那扇略显斑驳的木门，你会闻到...