地道港式茶餐厅美食

香港美食终极指南：从米其林餐厅到街头小吃，轻松吃遍地道美味

1.1 香港美食文化特色 香港的饮食文化像这座城市本身一样充满矛盾与融合。一边是百年老字号坚守着传统手艺，一边是米其林厨师在实验室里创造分子料理。这种奇妙的共存让香港成为真正的美食天堂。 茶餐厅可能是最能体现这种文化融合的地方。菠萝油配港式奶茶是许多香港人一天的开始，那份酥脆与醇厚的结合，仿佛在诉说着这座城市的故事。记得有次凌晨两点在旺角的老字号茶餐厅，看见西装笔挺的银行家和刚下班的建筑工人同桌用餐，各自享用着属于自己的comfort food。 香港人对美食的执着近乎偏执。从街边摊贩到高级餐厅，每个厨师都在用...