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二十一客蛋糕怎么样？从品牌故事到订购指南，带你品味高端蛋糕的独特魅力

北京秋天的梧桐叶开始泛黄时，我路过三里屯的二十一客门店。透过落地玻璃窗，看见几位糕点师正在操作间里给蛋糕裱花，那种专注让我想起他们创始人说过的话：“我们想做的，就是让蛋糕回归食物本该有的样子。” 品牌创立背景与市场定位 2004年成立的二十一客，诞生时国内高端蛋糕市场几乎空白。传统烘焙店产品同质化严重，而进口品牌价格令人望而却步。创始人团队在法国学习甜点制作时发现，当地人对蛋糕品质的执着与国内随意对待形成鲜明对比。 他们决定填补这个市场缺口——做中国人买得起的优质蛋糕。目标客群锁定在25-45岁的中产阶层，这群...