葡萄酒品鉴配餐技巧

怡园酒庄：探索山西风土下的精品葡萄酒，从入门到收藏的完整指南

1.1 酒庄历史与发展 怡园酒庄的故事始于1997年。那一年，一位热爱葡萄酒的企业家在山西太谷发现了这片适合种植葡萄的土地。我记得第一次参观酒庄时，负责人指着老照片说：“当时这里还是一片荒山，但我们坚信能种出好葡萄。” 从最初几十亩的试验田，到现在拥有超过500亩的葡萄园，怡园走过了二十多年的发展历程。2001年推出首款葡萄酒，2007年获得国际奖项认可，2018年扩建现代化酿酒车间——每个时间节点都记录着酒庄的成长足迹。 有趣的是，怡园并没有盲目扩张。他们坚持“小而精”的发展路线，这种克制反而让酒庄在业内赢得了不...