传统卤制工艺营养保留

吴山贡鹅：揭秘传统徽州美食的营养价值与健康功效，带你品尝健康美味

鹅肉在徽州人的餐桌上占据着特殊位置。吴山贡鹅这道传统名菜承载着数百年的饮食记忆，它的故事从民间传说开始，在独特工艺中延续，最终融入地方文化的血脉。 吴山贡鹅的起源传说 民间流传着这样一个故事：明朝时期，一位地方官员将吴山特产的鹅进献给皇帝。这种鹅肉质鲜嫩，香气独特，深得皇室喜爱。从此“贡鹅”之名不胫而走，成为当地引以为傲的美食符号。 我记得去年在徽州古镇的一家老茶馆，听当地老人讲述这个传说时眼中闪烁的光彩。对他来说，这不仅是道菜，更是家乡的骄傲。传说或许带着 embellishment，但其中蕴含的地方自豪感真...