日本职人精神传承故事

小野二郎：寿司之神的极致技艺与预约全攻略，带你体验东京银座地下室的传奇美味

东京银座地铁站附近的地下室里，藏着一个仅容十人的小空间。每天清晨四点，一位九十多岁的老人准时出现在这里，开始他六十年来从未改变的工作。他就是小野二郎，那个被尊称为"寿司之神"的男人。 从战火中走来的寿司职人 小野二郎生于1925年，战后的日本百废待兴。他七岁开始帮家里做农活，九岁离家独自谋生。记得他在纪录片里说过："那时候能吃饱饭就不错了，哪敢想什么理想。"这句话里藏着多少那个年代的艰辛。 二十五岁那年，他进入寿司行业。最初只是想在混乱的年代找口饭吃，没想到这一握，就是一辈子。从最简单的洗米开始，到处理鱼生，再到终...