景区市场监管分局红门市场监管所开展餐饮食品安全整治

今年以来，泰山旅游持续升温，地处泰山脚下的红门景区备受游客就餐打卡青睐。连日来，景区市场监管分局红门市场监管所持续加强餐饮食品安全专项整治，全力保障游客饮食安全。

一是抓牢食品安全主体责任落实。深入辖区重点餐饮企业，督促落实食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制。围绕食品安全台账记录、食品加工规范操作、食品留样等重点领域开展检查，督促餐饮服务单位严格按照食品存放要求储存食材，按照“五净”标准规范“清洁厨房”建设。对现场发现的食品安全问题隐患，立即督促整改确保整改到位，进一步规范辖区餐饮服务业质量品质和安全水平。

二是开展小型餐饮单位整治提升。全面排查登山盘道沿线小型餐饮单位及食品摊点，以从业人员健康检查、进货查验、索证索票等为重点，规范食品加工制作及餐饮具消毒，加强环境卫生管理和“三防”措施检查，杜绝“三无”及超保质期食品饮品出售，全力保障广大登山游客吃得安心、放心。

三是强化食品安全法律知识宣传。日常工作中，坚持执法巡查和宣传教育并重，及时向餐饮单位负责人及从业人员讲解《食品安全法》等法律法规和食品安全专业知识，并利用微信工作群等分享餐饮“红黑榜”案例，督促餐饮单位加强自律、依法经营，提高食品安全意识和能力水平，保障消费者饮食安全。

开展整治以来，红门市场监管所共出动执法人员80余人次，规范提升餐饮单位70余家，景区市场监管分局红门市场监管所开展餐饮食品安全整治警告14家，用实际行动守护了广大消费者“美食”每刻。

供稿：景区市场监管分局

编辑：景区融媒体中心王平

二审：景区融媒体中心刘祎

终审：景区融媒体中心翟峰吴克欣