呼伦贝尔草原旅游攻略美食篇（烤全羊手把肉俄餐大铁锅）

呼伦贝尔草原旅游攻略，美食篇（烤全羊手把肉俄餐大铁锅）

呼伦贝尔不可错过的美食世人都说，呼伦贝尔的牛羊是吃六味地黄丸长大的1.烤全羊：一头羊它工序非常复杂：1、将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。2、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。然后将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。3、将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流...