新鲜海鲜挑选技巧

海鲜大排档必看攻略：解锁新鲜美味、亲民价格与独特用餐体验

傍晚时分，海风裹挟着咸腥气息扑面而来。露天摊位亮起暖黄色灯光，铁锅与铲子碰撞的声响此起彼伏。这就是海鲜大排档独有的开场白——没有精致的菜单，没有拘谨的餐桌礼仪，只有最原始的美食召唤。 独特用餐体验 记得去年夏天在厦门八市，我们直接坐在塑料凳上，看老板从水箱里捞出活蹦乱跳的斑节虾。隔壁桌的本地人用闽南语划拳，孩子们举着烤鱿鱼追逐嬉戏。这种场景在高级餐厅永远无法复制。 大排档的魔力在于打破用餐的第四面墙。你可以走进后厨亲自挑选海鲜，和厨师商量烹饪方式。蒸鱼要加多少姜丝，辣炒蛏子放不放九层塔，这些细节都能现场敲定。食...