大排档经典招牌菜
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海鲜大排档必看攻略:解锁新鲜美味、亲民价格与独特用餐体验
傍晚时分,海风裹挟着咸腥气息扑面而来。露天摊位亮起暖黄色灯光,铁锅与铲子碰撞的声响此起彼伏。这就是海鲜大排档独有的开场白——没有精致的菜单,没有拘谨的餐桌礼仪,只有最原始的美食召唤。 独特用餐体验 记得去年夏天在厦门八市,我们直接坐在塑料凳上,看老板从水箱里捞出活蹦乱跳的斑节虾。隔壁桌的本地人用闽南语划拳,孩子们举着烤鱿鱼追逐嬉戏。这种场景在高级餐厅永远无法复制。 大排档的魔力在于打破用餐的第四面墙。你可以走进后厨亲自挑选海鲜,和厨师商量烹饪方式。蒸鱼要加多少姜丝,辣炒蛏子放不放九层塔,这些细节都能现场敲定。食...