可以喝汤的冒菜
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蜀一蜀二原汁冒菜：健康好喝不上火，品味成都地道非遗美味
成都的街头总藏着些让人念念不忘的味道。我记得第一次在果堰街那家小店吃到蜀一蜀二冒菜时，最惊讶的是那碗可以直接喝的汤底——清澈见底，却蕴含着整锅食材的精华。这大概就是成都人常说的“原汤化原食”最生动的诠释。 清水煮菜，原汤原汁的匠心传承 传统冒菜多用重油重料，蜀一蜀二却选择了一条更考验技艺的路。他们把食材在清水中烫熟，再淋上单独熬制的原汤。这样做出来的冒菜，既保留了蔬菜的脆嫩、肉类的鲜香，又让汤底清澈不腻。 我见过不少老师傅坚持这样的做法。他们说，真正的美味不需要过多修饰，就像成都的老茶馆，一把竹椅、一碗盖碗茶，...
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蜀一蜀二原汁冒菜：可以喝汤的冒菜，麻辣鲜香不上火，加盟回本快
走在成都的街头巷尾，冒菜的香气总能不经意间钻进鼻腔。那种混合着花椒、辣椒与骨汤的复合香味，是这座城市最生动的美食记忆。蜀一蜀二原汁冒菜就诞生在这样的烟火气中。 记得第一次尝到他们家冒菜时，最让我惊讶的是那口汤——清澈见底，却滋味饱满。这在重油重辣的川菜世界里显得格外特别。 1.1 从60平米小店到全国1700家门店 2008年，创始人宋加会在成都城乡结合部开出了第一家蜀一蜀二。店面不大，60平方米的空间里，飘散着与众不同的冒菜香。 这家小店很快在周边积累了口碑。2010年，品牌在果堰街落地了首家标准化门店。就...
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蜀一蜀二原汁冒菜：可以喝汤的健康冒菜，清油适口不上火，加盟创业首选
走在成都果堰街上，你很难忽略那家总是飘着独特香气的冒菜店。2008年，蜀一蜀二就在这里诞生——仅仅60平米的空间，几张简易桌椅，却承载着一个关于味道的梦想。我记得第一次走进这家小店时，最吸引我的不是装潢，而是每张桌上都放着的那句“可以喝汤的冒菜”。这在当时重油重辣的冒菜市场里，确实是个大胆的宣言。 创始人或许自己也没想到，这个坚持“原汤原汁”的小店，会在未来十几年里开出1700多家门店。从成都街头到全国各地，蜀一蜀二带着那股清油适口的独特风味，悄然改变了人们对冒菜的认知。 清水煮菜+原汤淋汁：一场冒菜工艺的温柔...